Kaffee Auswahl

Malabar Sona ist ein biozertifizierter Kaffee, der zu 100% aus Arabica-Bohnen von der Elk Hill Farm in Indien, besteht. Sein Geschmack ist besonders weich und vollmundig und besticht durch erdige, nussige Geschmacksnoten, die an feine Schokolade erinnern. Der sortenreine Kaffee wird in Indien im direkt trade Verfahren gehandelt und auf der dortigen Farm handgepflückt, gewaschen und sonnengetrocknet. Malabar Sona Kaffee hat einen sehr samtigen, runden Körper und einen geringen Säureanteil. Er ist vielfältig zu einzusetzen und schmeckt unter anderem als Espresso und Caffé Crème ausgezeichnet.  Aus kontrolliertem Anbau

Äthiopien gilt als Ursprungsland des Arabica-Kaffees. Dort wird der Kaffee meist in naturbelassenen Waldgärten geerntet, wo noch wilde Kaffeebäume wachsen. Unser Bio Äthipoischer Waldkaffee stammt aus der Region Sidamo. Das Anbaugebiet der Region Sidamo liegt im Süden des Landes auf 1.600 bis 2.000 Metern Höhe und bietet mit ganzjährig starkem Sonnenschein beste Bedingungen für den Wuchs der Kaffeepflanzen. Ein Vorteil der Waldgärten ist, dass es dort schattig ist. Denn die Kaffeekirschen reifen unter diesen Bedingungen langsamer, was dazu führt, dass sie mehr Zeit haben ihren charakteristischen, fruchtigen und erfrischenden Geschmack zu entwickeln. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, gewaschen und anschließend unter regelmäßigem Wenden sorgfältig in der Sonne getrocknet. Der biologisch angebaute Äthiopische Waldkaffee kommt mit komplexen Aromen daher, die floral, blumig und fruchtig sind. Sie erinnern an Jasminduft und Kaffeeblütensirup. Zu diesen floralen Aromen gesellt sich ein vollmundiger Körper, der sehr intensiv, rund und würzig im Nachgeschmack ist, mit einer komplexen Säure, die Noten von Zitrusfrucht enthält.

Unser Partnerkaffee Kaffee Arabica überzeugt mit seinem ausgewogenen Geschmack und seiner nachhaltigen Herkunft. Der biozertifizierte Single Origin Arabica stammt aus den kolumbianischen Hochlagen von Tolima, wo er auf 1.500–1.800 Metern Höhe unter idealen Bedingungen gedeiht. Dort wird er von Hand geerntet, gewaschen und in der Sonne getrocknet. Durch die traditionelle Trommelröstung entfalten sich seine feinen Aromen besonders harmonisch: Noten von Zartbitterschokolade, nussige und weinige Nuancen sowie eine ausgewogene, feine Säure mit einem Hauch Zitrusfrucht machen diesen Kaffee zu einem runden, mittelkräftigen Geschmackserlebnis mit weichem Körper. Mit dem Kauf unseres Partnerkaffees unterstützen Sie außerdem ein besonderes soziales Projekt: Pro verkauftem Kilogramm fließen 1,50 € als Solidaritätsbeitrag an den Verein Aschaffenburger Solidaritäts-Kaffee e.V., der sich seit 1994 für eine faire und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit kolumbianischen Kleinbauern engagiert – für mehr Gerechtigkeit im Kaffeehandel und eine nachhaltige Verbesserung der Lebensverhältnisse vor Ort.  

Der Bio Wiener Crema Kaffee ist ein Allrounder und perfekt geeignet für Vollautomaten. Die Kaffeebohnen für diesen biozertifizierten Kaffee stammen aus Süd- und Zentralamerika, Ostafrika und Indien. Er ist eine Komposition aus erlesenen Arabica-Kaffees, kombiniert mit Hochland-Canephora von der Farm Elk Hill in Kerala in Indien. Der Kaffee für den Bio Wiener Crema wird dort unter kontrollierten Bedingungen auf einer Höhe von 800-1.650 Metern angebaut und anschließend handgepflückt, gewaschen und sonnengetrocknet. Er besticht mit einem mildwürzigen Aroma, das nach feiner Schokolade schmeckt und Noten von Karamell und Nuss mit sich bringt. Dieser Kaffee ist sehr vollmundig und rund mit einer dezenten Säure, weshalb er nicht nur Solo sondern auch als Kaffee mit Milch sehr gut geeignet ist.